Une viande gouteuse aux surprenantes richesses nutritionnelles. Le canard mérite d’être consommé régulièrement. Riche en Oligo-éléments, en fer, en phosphore, en zinc, en cuivre, en sélénium, et en vitamine B. Ses protéines sont de très grande qualité et ses acides gras insaturé, bénéfiques pour le système cardio-vasculaire.
Et si manger du canard rendait heureux:
Le canard est très riche en tyrosine. Acide aminé à partir duquel est synthétisé la dopamine, principale hormone de la joie, responsable de notre énergie et de notre enthousiasme. Sans tyrosine, pas de joie!
