« Le bonheur est dans le pré », c’est aussi vrai pour les canards que pour les hommes.
Tous nos canards sont élevés en plein air, à 3 kms de la ferme sous le soleil du Sud-Ouest et prennent toute leur vigueur dans les coteaux de notre campagne. Leur met n’est autre que du doux mais entier.Nous sommes fidèles à notre devise « Production de petite quantité et de grande qualité ».
Travail dans les champs. Les cultures nourrissent le monde et colorent la terre au fil des saisons. Clément aime la terre et sait la respecter pour les générations futures. Sans elle, rien ne serait possible. C’est pourquoi il s’engage dans l’agriculture biologique .
Pas de mystères: de bonnes céréales font de bons canards.
Tous nos produits sont préparés à la ferme dans notre atelier agréé dans de bonnes conditions sanitaires, avec bien sûr le plaisir du travail bien fait.
La saveur mais aussi la simplicité mêlée au savoir-faire guide nos pas. La passion de Clément le pousse parfois à innover de nouvelles préparations pour le régal de vos papilles.
Pour rester cohérent, nous inscrivons notre démarche dans un respect global de l’environnement. Nous considérons la gastronomie comme source de saveurs, plaisir et bien-être.
